Smeg lev143ru в Первоуральске

Расстоечный шкаф торговой марки Abаt характеризуются надежным функционированием, длительным сроком службы и эффективной расстойкой изделий любой формы и размера. Над ТЭНом расположена ванна для воды. Нагреваясь, вода увлажняет воздух в камере, что позволяет сделать хлебобулочные изделия более мягкими. Уровень влажности может колебаться в пределах от 50 до 95%.

Время разогрева воздуха в камере до рабочей температуры составляет всего 20 минут. Расстойка позволяет наполнить структуру теста углекислым газом, что в свою очередь, способствует существенному увеличению объема продукции на объем около 40% от изначального. Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU выполнен в настольной конструкции, поэтому для его размещения на профессиональной кузне вам потребуется производственный стол или технологическая подставка. Создан для работы со свежими и замороженными тестовыми заготовками в пекарнях, кондитерских, а также на предприятиях общественного питания.

Максимальная нагрузка на противень составляет 5 кг. Изделия получаются более мягкими и пышными, имеют улучшенные вкусовые качества и выраженный аромат. Дверки утоплены в корпус, отсутствуют зазоры через которые уходит тепло.

• Подходит для совместной работы с конвекционными печами серий ALFA 142, ALFA 143, ALFA 144, ALFA 145, ALFA 310, ALFA 420, ALFA 425.
• Из особенностей - достаточно вместительный (10 противней), имеет функцию пароувлажнения (при помощи ёмкости с водой, установленной на дне камеры), подогрева (без расстойки) и удобную механическую панель.
• Расстоечный шкаф прекрасно справляется со своей прямой обязанностью.
• Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Smeg.
• В нашем каталоге Вы можете выбрать и заказать любой товар по самой низкой стоимости.

SMEG серии PF, модель LEV143RU, 800х700х917мм, макс 60С, 1200Вт, 220В, 10 уровней, противень 600х400 (не в комплекте), корпус и направляющие для противней выполнены из нержавеющей стали, дверцы - из стекла, электромеханическое управление, пароувлажнение, магнитный замок. Успех заведений общественного питания напрямую зависит от качества теплового и другого оборудования, а также способности оперативно обслуживать большое количество посетителей. Расстоечный шкаф Smeg LEV143RU — современное решение для кухонь кафе, ресторанов, фастфудов, а также супермаркетов с собственным производством. Вариант подойдет и для бизнеса с нуля, и для расширения меню, увеличения производительности уже работающей точки. Оборудование адаптировано к сложным условиям эксплуатации. О товаре О бренде Гарантия Описание Расстоечный шкаф Smeg LEV143RU станет идеальным приобретением для вашего кондитерского или хлебопекарного производства вне зависимости от его масштабов.

Поддержание оптимального уровня влажности обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры. Расстоечный шкаф создает идеальные условия для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием, а отстаивание позволяет восстановить структуру теста, нарушенную при формировании заготовки. Обратите внимание на то, что противни и гастроемкости в комплектацию расстоечного шкафа не входят. При отдельном приобретении также не забудьте о том, что для работы с этой моделью подойдут только противни сразмерами 600мм х400мм.

• Регулируемый термостат позволяет установить нужную температуру для каждого сеанса работы оборудования, а также отключить пароувлажнение при необходимости.
• Среди дополнительных преимуществ: функция подогрева, регулируемый термостат, магнитный замок дверцы.
• Функция подогрева позволяет разогревать уже готовые блюда к подаче.Корпус шкафа выполнен из нержавеющего сплава, установлены две распашные дверцы с термостойким стеклом и эргономичными ручками.

Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU с функцией подогрева и пароувлажнения применяется для расстойки теста (придания ему пышности) перед дальнейшим выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Может использоваться как для быстрозамороженных дрожжевых полуфабрикатов, так и для работы со свежеприготовленным тестом, а также для разогрева и освежения остывших и заветренных блюд перед подачей. Максимальная температура 60С Подходит для совместной работы с конвекционными печами серий Smeg ALFA310, ALFA420. Присутствует функция подогрева.Информация для заказов по г. Санкт-Петербургу:Товар находится на складе.

Может быть использован в заведениях общепита и торговли любого формата. No 3805); 5) 4 гофрированных багетных решетки 60х40 см (компл.No 3810); 6) комплект направляющих на 6 уровней RGN11-6 под гастроемкости GN 1/1; 7) тележка-шпилька под противни SH12K6/4. Технические параметры: -рабочая температура 60 C; -10 уровней; -поддерживаемый размер противня: 60х40 см. Наши специалисты обеспечат полный контроль процесса сделки от выставления счета, документального сопровождения, до получения Вами оборудования. Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.